Emulgatory, zagęstniki i stabilizatory - dla E od 400 do 499
Ta grupa dodatków odpowiedzialna jest za poprawę konsystencji. Dodaje się je do lodów (kwas alginowy i jego sole - E 400-404), gum do żucia (guma arabska E414), galaretek (agar E406 i żelatyna E441), jogurtów oraz dżemów (pektyna E440). Możliwe działania niepożądane to alergie, bóle brzucha i wzdęcia. W gumach do żucia uważajmy na sorbitol (E420), mający zły wpływ na funkcjonowanie jelit.
Najnowsze artykuły:
-
Wpływ aktywności w Internecie na spożycie cukru i kofeiny u dzieci. W czasie wolnym czy podczas lekcji? Konsekwencje zwiększonego spożycia energetyków ...
-
Niezwykle obiecującą substancją słodzącą, z którą wiąże się słodką przyszłość jest stewia. Naturalne liście tej rośliny poza gorzkawym smakiem nie posiadają wad ...
-
W przypadku owoców ilość dostarczanej fruktozy nie jest duża i w rozsądnych ilościach nie ma negatywnego efektu na nasz organizm ...